4人家族で食費月3万円以内に収めている我が家の、メイン、副菜、ごはん合わせて一人分200円以下でできる夜ご飯のリアルな献立を写真付きで載せています。
献立はメインのおかずを何にするかで金額が大きく変わりますので、それを踏まえた、献立の立て方のコツも書いています。
最近は特に卵の価格が高騰していますが、そのような状況でも卵を使わないで料理したり工夫できますよ！
このブログを読めば、満足感は下げずに食費は下がります。
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このブログを読むと次の悩みが解決します。
・食費が高いので安くしたい
・食材を捨てて無駄にしている
・献立を立てるのが苦手
・安くても満足度の高いメニューが知りたい
・料理を簡単に作りたい
安い献立の立て方／高い卵は無しでも料理できる
献立を立てる前に知っておいた方がいい事、メインの食材を何にするかで、１食当たりの金額が大きく変わります。
金額が高くなりがちな献立
金額が高くなりがちな献立は、魚料理、ハンバーグ、焼肉です。
魚料理
例えば魚の切り身は一切れ、安いサバでも100円位、ブリなんかは200円以上しますよね。
干物でも1匹100円以上。
海老なんかも高いので我が家では登場しません。
お刺身でも、サクを買ったとしても、何種類か買うと1000円超えますね💦
それでもって、ボリュームが無く、魚の切り身と汁物だけだと、朝食の様になってしまう為、他にボリュームのあるおかずを作ることになります。
結果献立自体が高くなります。
ハンバーグ
モヤシや豆腐などでかさましをすれば別ですが、普通に作った場合、100g安くて90円～100円の合いびき肉を4人分800gで作ったらそれだけで800円～900円かかります。
他に付け合わせや汁物も作るので、1食4人分1000円越え！！
ちなみに我が家のハンバーグは豆腐やモヤシなどでのかさ増しはしません。
以前作ったら不評だったので…。
そのかわり、合いびきだけでなく、合いびき半分と、豚ひき肉半分を使って少しでも節約しています(笑)。
豚ひき肉100％だと、ハンバーグとはいいがたいものになりますが、半分半分なら、ほぼバレないくらいおいしいです。
それでもハンバーグは我が家の献立の中で一番高いです💦
焼肉
もし牛肉を買ったらもう4人で1000円余裕で超えますね。
豚か鶏でしか焼肉をしない我が家でさえも、やはり焼肉だと量を食べてしまうので、高くつきます。
金額が安い献立
金額が安い献立は、とりむね肉料理と豚小間料理です。
とりむね肉料理
我が家がメインで利用しているスーパーカネスエでは、鶏むね肉は100g47円で売っています。
激安ですね。
もう少し高いとしても鶏もも肉より断然安く、脂肪等、捨てるところも少ないですよね。
でも、とり胸肉はパサパサしてる、ジューシーじゃないと思われていますね。
でも、下ごしらえや調理の仕方次第で、もも肉に負けない美味しい料理になりますよ！
・薄く切ってたたく
・ブライン液（水200ml 砂糖大さじ１ 塩小1強）に半日～つけておく
・繊維を断つようにカットする
・炒める、焼く時は片栗粉をまぶす
我が家では、唐揚げもカツも鶏むね肉です。
1㎏もの唐揚げを作っても500円です。
そしていろいろな料理に応用でき重宝しますので、節約献立にはおすすめ食材です。
豚小間料理
豚小間肉もカナダ産などの外国産なら100g78円位、国産なら98円位で購入できます。
そして、これも和洋中問わず、色んな料理に汎用出来て大変重宝します。
我が家は、豚肉はほぼ豚小間（焼肉も！）で、たまにしゃぶしゃぶ用などが安い時は買うくらいです。
金額が激安な献立
金額が激安で済む献立は、めん料理と卵料理です。
めん料理
最も安いパスタは500ｇで98円（税込み106円）で買えます。
1人前の100ｇ当たりなんと22円です。
そこに具を入れますが、ベーコン、冷凍あさり、ツナ、ウインナー等のタンパク質と、野菜を入れるくらい。
焼きそばや、うどんの生めんは一袋28円位で売っていますよね。
乾麺も400グラム100円位（1食25円）
袋のインスタントラーメンは5食で200円（1食40円）
この様に麺は激安ですし、タンパク質の割合が少なく済むのでかなり安く済みます。
そこにスープや、サラダを付けても一人200円以下でできると思います。
卵料理
卵は良質なタンパク質なので、肉の代わりにメインで使えます。
例えば、オムライス、天津飯、卵丼などの丼もの系、他には、卵をパン粉に直接落として揚げるという、卵フライなんてのもあるんですよ！
これはメインになるし、子供も好きだと思います。
Sorari
卵なしでも料理は出来る
卵は最近ではかなり値上がりしていますね。
少し前は特売で98円で買っていましたが、今は特売も少ないですよね。
私は最近、訳あり卵の自販機を見つけた為、名古屋コーチンの卵を1パック10個入180円（税込み）と格安で購入していますが、もっと高いとして300円で買っても、1個30円。
メイン料理なので一人2つ使っても一人分60円です！
なんなら1食に1パック全部使ったって、300円！肉や魚より断然安いんです。
でもなんか気持ち的に高いと買うのを控えますよね。
そういう場合はいつもの料理を卵無しで作ってみませんか。
普通は卵を使うハンバーグや、フライ衣も我が家は卵無しでやっていますよ。
詳しくはこちらです👇
月3万って何食べてるの？一人200円以下の晩御飯の献立
では、月の食費3万円以内、週約5000円程度で済ませている我が家の、安く済む献立を紹介します。
基本我が家は、バランスが取れれば良いとの考えなので、メインと汁物かサラダの2品献立です。
金額は、ご飯などの主食、メイン、汁物、サラダ等の副菜の全てを合わせての一人分の金額です。
野菜類は最安値で買った値段の使用した大体の分量での計算になります。※写真の下に、「子供用盛り付け」とあるものは子供用の為、少なめの写真ですが、金額は大人1人前で計算してます。汁物は、その日にある安めの野菜を適当に入れていますので、一人分20円～30円程度で済んでいます。お米は10㎏3000円程度の物を買っています。ご飯1杯いくらか計算できるサイトがあったため、計算してみました。お茶碗1杯150gとすると1杯22.5円となりましたので、それで計算します。
丼もの系の場合は2倍の300ｇで計算します。
まず、鶏むね肉を使った献立です。
とり胸は100ｇ47円で購入。
メインの場合は、4人で800ｇ～１kg使う事が多いです。
・味噌汁
・ポタージュ
約185円
鶏むね肉は厚みを半分に切り薄くして、綿棒やビンの底などでたたくと、大きくて柔らかくなります。
豚ロースのとんかつの様に脂部分が無く、鶏もも肉の様に脂肪や筋が無く、とても柔らかく食べやすいです。
ちなみに、衣に卵も使わず、薄力粉と水だけ混ぜたもの→パン粉のみです。
自家製の甘味噌とソースで好きに食べてます。
ポタージュは、普段から、白菜、キャベツの芯や外葉を捨てずに、冷凍庫に貯めています。
貯まったら、コンソメで煮て牛乳で伸ばせば激安のポタージュになります。
あれば芋類を入れると更においしくなります。
次は豚小間料理です。
・中華スープ
・ごはん
約150円
回鍋肉は豚こまとキャベツだけ、調味料は自分でコチュジャン、みそ、しょうゆ、砂糖、ニンニクしょうが等で作ります😊
スープは、春雨、コーン、にんじん、干し椎茸、ネギの青いところ、溶き卵入れると子供が大好きです。
・味噌汁
・ごはん
約 140円
豚小間は生姜焼きなどのメインで使うと4人で450g使いますが、この様に冷凍インゲンと人参等の野菜を巻くと少し少なめですみます。
しゃぶしゃぶ用などでもいいですが、豚小間でも大きなスライスの物を見つけた時は安い豚小間でやっちゃいます。
・サラダ
約160円
・白菜スープ
・サツマイモの素揚げ
約190円
にんにくを利かせるとすごい美味です！クリームソースの時は、生クリームは使わず、牛乳とバターか、とろけるチーズを使います。
・カボチャの天ぷら、ネギと玉ねぎのかき揚げ
約160円
そばやうどんは、乾麺400g100円を使用します。
かき揚げは人参もよくやりますが、ネギの青い部分などもこうして揚げればおいしく食べれます。
子供用盛り付け
・ブロッコリーとゆで卵のサラダ
約185円
ペンネはパスタ（スパゲティ）よりは高いですが、業務スーパーで500g入り260円ほどでまとめ買いします。
生のトマトは高いので煮込みには安いトマト缶を使います。
子供用盛り付け
・汁（豚小間、大根、しめじ等）
約190円
魚は高いですので、ちらしずしにすれば、4人分で鮭２切れで済みます。
タンパク質が足りないので、錦糸卵をプラスしたり汁物に少し豚肉を入れたりしてバランスとります。
冷凍インゲンと人参のガーリック炒め
味噌汁（大根、大根葉、冷凍あさり、油揚げ）
約1３0円
買い物前日で本当に何もない💦けどこんな風に作れます。
・玉ねぎフライ
・汁(大根、大根葉、油揚げ、ねぎ、えのき)
・ごはん 約95円
断面見えず分かりにくくすみません。
先に紹介した、卵フライです。
こうやってパン粉の上に卵割ってパン粉被せてフライ返しですくって揚げます。
激安レシピ😅
卵フライだけだとちょっと質素だったので、玉ねぎ半分に切り楊子で刺してバッター液、パン粉でフライもつけました。
中濃ソースつけて食べると激うまです。
・サラダ
約195円
ドリアと言っていますが、ケチャップライスにとろけるチーズをのせて焼いただけです(笑)
子供が大好きです。
たまに牛乳でホワイトソースを作り、重ねますが、それだと200円はオーバーします。
・かきたま中華スープ
約140円
大根は1本100円で購入、豚小間は4人で300ｇ使用
卵を2つ使用しましたがこの安さです。
ごはんにかけると子供がよく食べる為、こういったものは丼にしてしまう事が多いです。
・ごはん
約198円
我が家はおでんの時は、おでんとご飯だけ。
その代わり大量に作り、玉ねぎ丸ごとやカボチャなどの野菜も入れます。
練り物セット198円とちくわ3本位追加。
手羽元（8本約240円）は出汁がよく出て、格段においしくなるので入れます。
・中華スープ（ねぎ、わかめ、えのき）
約180円
ビビンバは普通牛肉ですが、我が家は安い豚小間です。
ホットプレートで豪華に見せる！充分おいしいです。
・しゅうまい
・中華スープ
・ごはん
約180円
餃子は昔は手作りで作っていましたが、作るより買った方がおいしくて安いと分かり、最近はずっとこれを買っています。
総菜や冷凍食品を買わない我が家が、唯一買っている既製品です。
カネスエというスーパーで激安ですが本当においしいんです。
餃子10個入98円を3パック
シュウマイ78円を2パック
とめちゃめちゃ量を食べます(笑)
付け合わせのもやしは欠かせません。
冷凍の餃子などでも200円以内で済むのではと思います。
【まとめ】4人家族食費3万のリアルな一人200円以下の献立
いかがでしたでしょうか。
恐らくほとんどの方が、質素‥‥とちょっと引いたんではないでしょうか(笑)
そうですね、食費3万ですとこのくらいの献立になるかと思います。
✅品数を少なくする
✅捨ててしまいがちな部分も食べる
✅丼もの、麺類にする
こんな人には宅配サービスがおすすめ
宅配食材って、スーパーより高いイメージがありますよね。
はい、正直やっぱり高いです。
ただその分、品質はいいものが多いですし、配送もしてくれるので実はコスパはそんなに悪くないです。
買い物に行くとつい、無駄買いをしてしまう人は、宅配を利用する事で、今までより食費が減ったという意見も多いのは事実です。
また、フルタイムで働いている、赤ちゃんや幼児がいる、介護をしている、シングルマザーなど色んな状況のお母さんがいます。
上述したような料理なんて作ってる時間ない、小さい子連れて買い物に疲労困憊。
そんな人には、今は節約よりも宅配サービスを利用するのがおすすめです。
お母さんが疲れていたり、イライラして家族に当たってしまったり、笑顔が無くなってしまったら、本末転倒ですよね。
一時的にと割り切って利用してみましょう。
宅配サービスは、初回は無料でもらえる！お試しセットが半額～90％OFFだったりするところがほとんど。
これを利用しないともったいない。
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良かったらお読みくださいね。
下の記事を読むと、食費が下がります。
保存法や、捨ててしまいがちな部分の食べ方を書いていますので是非読んでくださいね。
