パウンド型

生米パンにハマり、何度も作っていますが失敗もしました。このブログでは、失敗の原因の一つとなる水分量です。このブログではベストな加水率と水分量の計算方法を書いています。これで失敗が格段に少なくなります。

生米パンをパウンド型、炊飯器、ホームベーカリーで作ってみて比較し、それぞれのメリットやデメリットと一番簡単で失敗しにくいおすすめの方法を紹介。ホームベーカリーの詳しいレシピも掲載。