【ブログ】グルテンフリー生活を2週間続けた結果/効果はあった?いつから?

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2週間、小麦粉を摂取しない、グルテンフリー生活を続けてみました。

このブログでは、実際の2週間の食事内容と感じた効果のレポートを書いています。

効果はいつから感じた?肌はきれいになった?実体験が参考になればと思います。

※このブログで書いている内容は私が実際に感じた効果であり、効果には個人差があります。
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グルテンフリーとは

グルテンフリーは、海外セレブたちが美と健康のために取り入れ話題になったのがきっかけで、日本でも美容、健康意識の高い人などに、少しずつ浸透してきています。

グルテンフリーとは、グルテン(小麦に含まれるタンパク質の一種)を摂らない食事法のこと=小麦製品を控える食事です。

もともとは、欧米諸国を中心にセリアック病(グルテンに異常反応を起こす遺伝性の自己免疫疾患)の食事療法です。
引用元:AIN.SOPH

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グルテンフリーで期待できる効果

ある一定期間、グルテンを摂取しない食生活を体験した人からは、以下のような効果が報告されています。

・身体が軽くなった
・昼食後の眠気、だるさが無くなった
・頭が冴え、集中力がアップするようになった
・肌が綺麗になった
・花粉症の症状が改善された
・むくみが解消された
・お腹のはり、胃もたれ、便秘が解消された
・イライラしなくなった
・睡眠の質が良くなった
・うつ病が治った
・血糖値が安定した
・痩せた

マヨ
マヨ

口コミでは特に花粉症の人に改善効果が多いように見受けられましたよ。

私は違うので参考にならずすみません💦

早い人だと1週間くらい、2週間でほとんどの人が、何らかの変化を感じるという事です。

グルテンを含む代表的な食品

グルテンフリー生活を始めるにわたり、グルテンを含む食品は何かを知っておく必要があります。

グルテンを含む代表的な食品

  •  パン・パン粉・うどん・素麺・ピザ・パスタ類(スパゲティやマカロニ、ラザニアなど)
  •  餃子の皮・ワンタン・焼売(シュウマイ)
  • カレーやシチューのルウ、洋菓子類(ケーキ類やクッキー・ドーナツ・カステラ・パンケーキなど)、ドレッシングやしょうゆなど一部の調味料
    引用元:tsuno

けっこう沢山ありますよね。
意外ですが、調べてみたら、体に良さそうな全粒粉にもグルテンは含まれていました。

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グルテンフリーを始めたきっかけ

小麦のアレルギーでもなく、小麦を摂取しても特に問題は感じていない私が、何故グルテンフリー生活を少しやってみようと思ったのか。

理由はこの3つです。

    • 生米パン作りにはまっていたから
    • 便秘を直したかったから
    • パンが大好きでパンを大量に食べていた食生活が良くないと感じていたから
生米パンというのは、米粉で作るパンとは違い、水に浸けておいた生のお米をミキサーで粉砕し、パンの材料を加えて焼く、リト詩織先生が考案した米100%のグルテンフリーのパンです。
私はパン作りが趣味です。

もちろんパンが大好物で、毎日パンを食べないと気がすみませんでした。

朝食は子供の頃から絶対にパン。

 

マヨ
マヨ

今でも、パンをトーストして、マーガリンと蜂蜜をたっぷりとつけて食べるバタートーストが大好物で、これをブランチにたっぷりと食べるのが楽しみでした。

ちなみに私はここ数年、朝はカフェオレだけ、昼と夜の一日2食生活です。

パンだけ沢山食べたいので、昼食はパンのみで野菜やたんぱく質を摂らない事も多く、良くないとは思いながらも夕食でバランス取ればいいかなと思ってこの生活を続けていました。

そんな私が、生米パンというものを知り、作ってみたら、パンとはやっぱり違いますが、モチモチしてすごくおいしかったのです。

焼成後

その後から生米パンにハマってしまい、毎日の様に色々な作り方で作って食べました。

関連記事生米パンはパウンド型、炊飯器、ホームベーカリーのどれが簡単?失敗しない?

それがきっかけで小麦粉のパンを食べなくなったのです。

じゃあ、ついでに小麦粉を摂らない生活をしてみよう!便秘が治るかもしれないし。

と思い、とりあえず2週間を目安に始めてみたのです。

グルテンフリーを始める前の私の健康状態や悩み

私は、小麦も含めアレルギーは一切なく、花粉症もありません。

健康状態では、特に重大な問題は感じていませんでした。

ただ、プチ不調はあります。

  • かなり痩せている
  • 長年の慢性便秘に悩んでいる
  • 肩こり、眼精疲労がひどい
  • 夜中に必ず1度はトイレに起きてしまいその後しばらく眠れない
  • ちょっとしたことでイライラする事が多い

私はやせ型で、これ以上痩せるとまずいのでダイエット目的ではありません。
この中で特に、便秘と睡眠の改善をしたいと思っていました。

グルテンフリー生活2週間の内容

さて、では2週間、どのような食生活をしたかです。
  • パン、麺類、クッキー、ケーキ等の小麦粉主体の食品を一切食べなかった。
  • 唐揚げの衣、フライの衣なども食べなかった。
  • 醤油などの調味料に含まれる小麦粉までは制限しなかった。
  • 食べる量や時間、回数は今まで通り同じ。

食事は家族の分は小麦製品も作って出しましたが、自分だけ別メニューにしました。

例えばチキンカツの時は、家族分はパン粉でフライにし、私は焼くだけ等、調理を変えました。
家族がうどんの時は自分は代わりにご飯、ラーメンの時は自分だけ春雨。
カレーライスの時は、具材を煮た後自分の分だけ取り分けて、カレー粉末でカレースープに。

少しのアレンジなので大変ではありませんでした。

醤油や味噌などの調味料に含まれている小麦粉などまで細かくは制限しませんでした。

グルテンフリー生活2週間を続けた効果

では、2週間で実際に感じた効果です。
まず、改善された、良くなったと感じたこと。
✅肌がきれいになった
✅夜中に起きてもすぐに眠れ、朝まで熟睡できるようになった
✅胃もたれが少なくなった

ひとつづつ説明します。

肌がきれいになった!いつから感じたか

これは、一番強く感じた効果です。

信じられないかもしれませんが、なんと小麦粉をやめて2日目の朝起きた時、触った感じがいつもと全然違ったんです。

モチモチ、スベスベしている!

これは驚きました。

でも3日目位から慣れてその感動は無くなったのですが、たまーに出来ていた吹き出物は、グルテンフリー生活始めて以降、一回も出来ていません。

そして、2週間経った肌。
正直見た目は何の変化も無いです。

しかし、触った感じが全然前と違い、以前よりモチモチしてスベスベです。
水分量が増えたような感覚。

内側から変わったというのがよく分かりました。
そうすると、自分の気分も上がり、メンタル的にも効果があったと思います。

熟睡できるようになり、眠りの質が改善された

私は寝つきは非常によく、電気を消したらすぐ寝れるのですが、トイレが近く、毎日必ず1、2回トイレで起きてしまうのです。

その後、考え事をしてしまったりして、何時間も眠れない。
また、目覚まし時計が鳴る30分や1時間も前に目が覚めてしまい、寝不足で一日身体がだるいという日がよくありました。

しかし、グルテンフリー生活開始から1週間くらいで変化を感じてきました。

トイレに起きるのは変わりません。
しかし、その後、速攻でまたすぐに寝ていて、目覚ましが鳴るまで爆睡しているようになったのです。

これも激変です。
熟睡でき、たっぷり睡眠を摂れているので、翌日の気分や体調がいい!

睡眠でホントに違ってくるなと実感しました。

胃もたれが少なくなった

私は、夕食後にお菓子を食べてしまう習慣がどうしても抜けません。
ご飯を減らしてもお菓子を食べたい。

本当によくない習慣なのですが、楽しみでやめれません。

グルテンフリー生活中も小麦粉以外のお菓子でこれは続けていました。

それで朝胃がもたれて胃薬を飲むという悪循環の事が多々ありました。

しかし、胃もたれが全くなくなった訳ではないのですが、だいぶ減りました。

もたれた時も、胃薬を飲むほどでは無く、飲まなくなりました。

これもグルテンフリー生活の効果だと思われます。

改善されなかった事、変化が無かった事

では、変わらなかった、改善されなかったことです。

✅体重の変化は無し
✅便秘の改善は無し
✅肩こりや眼精疲労の改善も無し
✅イライラしなくなったかは微妙

私は今でもやせ過ぎなので、これ以上痩せたくないと思っている為よかったのですが、体重は変わらずでした。

残念ながら一番改善したかった便秘はそのままです。
よほど頑固な便秘ですね。

肩こりや目の疲れもまだ全然改善されません。

イライラしなくなったかと言えば、前より怒らなくなったかもしれないとは思いますが、ちょっと微妙ですね(笑)

グルテンフリー生活をした結果よかった事

もともとまぁ、健康なので直接的効果はそんなになかったかもしれませんが、やってみて良かった事は多くあります。

    • 美肌効果、睡眠改善により気分が明るくなり、いきいき動けるようになった。
    • 食事の重要性を実感し、健康的な食生活をしようと思えた。
    • あんなに大好きだったパンを一切食べたいと思わなくなった。

メンタル面での効果も非常にありました。

身体にいい食品に興味がわき、調味料などを、少しいい物に変えてみようかと色々調べ始めました。

スーパーに行っても前は全く興味が無かったちょっと高い食品も見るようになりました。

そして一番驚いたのが、あんなに中毒みたいだったパンをグルテンフリーの期間中、全然食べたいと思わなかったこと。

ラーメンもパスタも好きですが全然食べたいと思いませんでした。

なので我慢したとか、きつかったという事は全くありませんでした。

ごはんの美味しさに気づき、また、小麦粉無しでも結構食べれるものはあるなと感じました。

【まとめ】グルテンフリー生活を2週間続けた効果

さて参考になったでしょうか。

やってみると、きっと誰でも少なからず何らかの体調変化を感じるのではと思います。

得に花粉症がある人は改善されることが多いようです。

無理せず、1週間だけとか、週末だけ、とか平日だけでも取り入れてみるのもおすすめです。

私は一応2週間と定め、まだどうしてもパンが食べたい!とかも思わなかったため、もう少し続けてもいいかなとは思ったのですが、小麦粉を摂取した時に調子が悪くなるのも怖かったので2週間と2日でやめました。

解禁した初日に、パンを沢山食べましたが、幸い調子が悪くなったりすることは無かったですし、急に肌が汚くなったとか睡眠状態がまたすごく悪かったなどという事はありませんでした。

なので、おそらく私は小麦粉の耐性が強いのかなと思います。

でもこれをきっかけに、小麦粉の摂り過ぎを控えたり、食べ物により気を遣って生活していきたいなと思っています。

マヨ
マヨ

まだまだ日本はグルテンフリー食品が少ないですが、通販でも購入できますよ。

グルテンフリー生活でもスイーツも楽しめます。
お米のスイーツは食べてみると小麦粉のスイーツに無い、もちもちな食感がハマりますよ!

お米のパスタの専門店です👇
口コミでも高評価でした。

初のライスパスタ試食のため購入しました。
茹でる前後どちらも見た目は乾麵のうどんの様でリングイネ位の幅があります。
麺の風味自体は小麦のパスタと比較するとさっぱりしていて時間が経過しても
伸びにくいのが良い点かなと思います。

歯応えがあって満足感があります。
普通のパスタとはちょっと違いますが
パスタソースとも味が馴染むので悪くないです。

引用元:楽天市場レビュー

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