食材が高騰している現在でも4人家族でお米を含めて食費を約3万円でキープしている我が家が、買わない食材を紹介します。

特に現在、高い！と感じる卵ですが、買えない！売っていない！という状況も出てきているようですね。

ハンバーグなど、本来は卵を使う料理も、卵なしでもおいしくできますよ！

そのように状況に合わせて賢くやりくりしましょう。

マネすれば、食費が今より下がります。

スーパーでの食材の選び方、買い物のコツはこちらの記事でまとめています。
合わせて読んでいただければ、今より確実に食費が下がります！

【節約】4人家族で食費月3万円の主婦のスーパーで安く買うコツ

KlookとKkdayを徹底比較。どっちがお得か安いか、実際の料金を調査、また、クーポン、キャンペーン、esim 。問い合わせ方法などについての違いも比較。どんな時にどちらで購入するべきかが分かります。

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卵が高い！ハンバーグやフライの衣は卵無しでも出来る

卵の高騰、すごい勢いですね。

私も1年前はいつも100円以下で買っていましたが、現在安くて200円位ですね。
高い！買えない！と思う前にちょっと考えてみてください。

例えば卵を1パック300円で買ったとします。

しかし、一回の食事に1パック使ってしまったとしても、300円ですから、肉や魚をメインにするより断然安いです。
1パック使えば、一人当たり2個以上使え、タンパク質は十分に取れますのでメイン料理としていいと思います。

それでも人間、価格が倍になれば買うのを控えるものですよね。
はい、私もそうです(笑)

そこで、私は普段からですが、そのまま卵を食べる料理でない、見えない部分の卵を使わないという方法を試してみませんか？

私が卵無しでやっていることです。

ハンバーグの種

いつも入れていたのですが、ある時食べている途中に、卵を入れ忘れたことに気づきました💦
若干硬いと感じましたが、家族は言わないと誰も気づきませんでした。

卵にはつなぎの役目と、柔らかく仕上げる効果があるそうです。

その後、卵無しで作ろうと何度か試作し、パン粉を多めにする。マヨネーズを入れる。ことで硬すぎることなくおいしいハンバーグが出来ています。

天ぷらの衣

昔からずっと卵はいれていません。
てんぷら粉は多分サクサクにおいしくできるのですが、高いので買ったことが無いです。

衣は水、薄力粉、片栗粉少しのみで作ります。

てんぷら粉の材料にはコーンスターチが含まれているのを見て、代わりに片栗粉(コーンスターチでも可）を入れることで、サクサクになります。

卵を入れると私の場合、べちゃっと重くなりがちですので、いれない方が好きです。

フライの衣

時短も兼ねて、バッター液と言われる水、薄力粉、卵を混ぜたものを付けた揚げる方式ですが、その卵を抜いています(笑)

卵は無しでも、ほぼ味は変わりません。

クッキー、ホットケーキ等のお菓子

お菓子作りは、卵なし、あり、色々なレシピがありますが、正直、大体の物が、卵を入れた方が見た目も味もいいです。

卵無しで作ると、クッキーは硬めのザクザク食感になり、焼き色も薄くなります。
私は素朴なのが好きなので入れなくても大丈夫ですが、柔らかいのが好きな人はやはりいれるか、バター多めにするのがおすすめです。

ホットケーキも卵を入れた時より、ふくらみが悪く、ちょっとぼそぼそした感じにはなります。

これは、水ではなく、牛乳を使う、マヨネーズを入れることでだいぶ改善されます。

食費3万の節約主婦が買わない食材

では、食費3万、週約5000円でやりくりしている私が、買わないものとその理由を紹介します。

お茶、水、ジュースなどの飲料

お茶はお茶パックで作る。
お茶なんて家で作ればタダみたいなものです。

私からしたらペットボトルのお茶が58円でも高いです。

水は家の水道に取り付けの浄水機能があるので不要です。

コーヒーも、インスタントコーヒーや、少しお高い粉でも家で作った方が断然得。
アイスコーヒーだって氷を入れればできます。

子供にもジュースは、誕生日やクリスマス以外は買わず、牛乳だけです。

なんと、アクエリアスの素まで作っています(笑)これは上級者すぎますね(笑)

とにかくペットボトル飲料はごみも増えるし買いません。

パック惣菜

これで、かなりの金額節約できます。

我が家では全てほぼ手作りするので、パックの惣菜は買いません。
添加物も気になりますし、あのかさばるごみの量！

そして何より高い！！唐揚げなんて1個が80円～しますよね。
手作りすれば1個20～30円位でできます。

確かに、特に揚げ物は面倒だから買う人が多いですが買ったら節約は出来ません。

料理の素、鍋スープ、タレ類

〇〇の素？あれも100円位しますよね。
大体の味は家にある調味料で調合すればできます。

そして家で作れば添加物もほぼ無しです。

麻婆豆腐の素も、シチューのルー、鍋スープ等、ポン酢、甘酢、塩だれなども全部手作りしています。
慣れれば簡単ですよ！

一番万能な日本人が大好きな甘辛味は、「甘辛ダレ」というものを常に作って常備してあり使いまわしています。
照り焼き、煮物、丼もの、生姜焼き、すき焼き、何でもこれ1本。
にんにくやショウガ、酢を入れたりアレンジして味変もできて、ほんとに便利で、保存も１か月以上もつので是非作ってください。

レシピはこちら↓
レンジで簡単！万能！自家製の甘辛ダレ by meru103

他には、甘味噌も簡単で保存が効くので作っています。

ただ、何でも手作りしているわけではなく、買った方が安い又はおいしい調味料は買います。
私がそう思い買っているものは、ドレッシング類、焼肉のタレくらいです。

焼き菓子

食費の高くなる原因の一つがお菓子ですが、手作りできるものはなるべく手作りし、できないものは買います。

例えば、クッキーやケーキなどの焼き菓子は家で作っても、それなりに買ったものに近く、おいしくできます。

このレシピは、私のオリジナルですが、クックパッドニュースに掲載されました。
とにかく簡単、安い、早いですから本当におすすめです。

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読むだけで支出が減る！4,000万貯めた主婦が教えるおトク情報と節約術

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また、こちらのレシピもたったの200円できます。

ココアだけでも濃厚! 30分でブラウニー by meru103

ホットケーキミックスも買うと高いので手作りしています。
この手作りホットケーキの素は応用が利きますので大変便利です。

えび、いか等の魚介類

魚はたまに切り身や干物を買いますが、ボリュームが無く高いので、ほぼ肉メインです。

海老、イカはメインにはなりづらいし、高すぎるので買いません。
こういったものは、ふるさと納税の返礼品として選びます。

フルーツ

もともとそんなにフルーツが大好きな人がいないのもあり買いません。
ブドウは子供が好きでせがまれるのですが高いですよね、半額になっている時以外は買えません。

夫の実家からよくフルーツを送ってくれるのでそれで済んでます。
ただ、それも食べきれず困る位です。

牛肉

牛肉は高いので買いません。
豚肉（ほぼ豚小間）と鶏肉（ほぼとり胸）でやりくり。

焼肉も豚と鶏のみ。

合いびきはハンバーグの時のみ買いますが、少しでも安くするため、合いびき肉と豚ひき肉を１：１で作っています。

たまに食べたいときはふるさと納税の返礼品で選びます。

ミニトマト、映え野菜

お弁当にミニトマト入れる人多いですが、買いません。
高い。弁当の赤の色は人参でOK。
ちなみにミニトマトは家庭菜園でも育てましたが、節約になるかは微妙でした。

家庭菜園でミニトマトを作ってみたら…野菜作りはコスパ悪い？節約になる？

食費の節約のために、家庭菜園で野菜を育てるコスパは？買った方が安い？ このブログでは、実際に水耕栽培やプランター栽培で野菜を育ててみて節約になったかを書いています。 結論を先に言ってしまうと、節約にはならないと思います。

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また、リーフレタス、ルッコラ等のおしゃれ野菜や、パプリカ、パセリ、きぬさやなどの彩り野菜も買いません。
インゲン、ブロッコリーも高いので、冷凍野菜を買います。

レトルト食品、惣菜、冷凍食品

よくある、冷凍唐揚げや、冷凍お弁当おかず的なものは、まず買いません。
作るのが難しい＆手間なので冷凍魚フライと、コロッケをたまに買う位。

レトルト食品も買わないです。

こうした既製品をほぼ買わない為、誕生日パーティーやクリスマスパーティーには、パック惣菜、レトルト食品などを買ってもいい特別な日にしています。

普段は食べないので子供が大喜びします。

誕生日ケーキ、クリスマスケーキ

誕生日もクリスマスも家で祝う事が多いのですが、ホールのケーキをお店で買ったことが一度もありません。

ホールケーキ一つ3500円位でしょうか。
一回のパーティーの食材全部が買えます💦

下手で素人感満載ですが、全部手作りしてきました。

ただ、娘がケーキが好きではないので、最近はスーパーで安い200円程度のケーキやアイスを、一人1つ選ぶ方式にしています。
それでも1000円以下で済みます。

【まとめ】食費3万の主婦が買わない食材

上の様な食材を買わなければ、4人で食費3万～4万に抑えることは可能ではないかと思います。

もちろん、調味料等は一番安価なものを選び、外国産のお肉や野菜も購入しています。

当然、無添加やブランドの調味料や、有機野菜や国産にこだわれば、この金額は絶対に無理です。

どこに優先順位を置くかですが、節約しすぎて健康を壊しては元も子もありませんのでそこはバランスが重要です。

我が家はこの生活を続けていますが、既製品を買わない事で、添加物の摂取量は控えられていますし、家族全員とても健康なので、問題はないのかなと思っています。

これを読んで、えっ！質素、楽しくないじゃんと思われた方もいると思います。

でも、普通の家庭で買っている物を普段買わないので、誕生日は喜び倍増ですし、ふるさと納税は、日常買わないものを選んでるので家族も不満無しです。

また、安く食材を手に入れる前に、訳あり食品を上手に利用しています。

家で食べるのですから、形が悪くても期限が近くても問題なしですから。

訳あり食品は、スーパーには無いことが多いので、ネットで手に入れます。
かなり節約が出来ますよ！👇

賞味期限近、訳あり食品が激安で買える通販サイト４選

あなたが出来る事だけマネすれば、確実に食費は今より下がりますよ！

上手に節約しましょう！

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こんな人には宅配サービスもおすすめ

宅配サービスって高いですよね。

はい、商品自体は、スーパーより高いです。

ただ、私は専業主婦で子供もある程度大きくなったため時間がありますが、様々な状況のお母さんがいますよね。

フルタイムで働いている、赤ちゃんや幼児がいる、子供が多い、シングルマザー、介護をしている等、みんなそれぞれ状況が違います。

節約ばかりを考えてしまい、下の様な状況になっていたら、宅配食材を利用を検討してみた方がいいです。

もし、上の状況なら、ちょっと試してみるのもいいかもです。

確かに、食費が高くなるかもしれませんが、今の大変な状況の時だけと割り切って利用する。

心身が健康でいることの方がよほど大切です。

お母さんが笑顔でいる方が、家族にとっても一番ハッピーです。

こちらの記事で、お得な宅配サービスお試しセットを紹介しています。
初回はとてもお得なので、これを機に試してみるのもアリですね。

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最近は特に卵の価格が高騰していますが、そのような状況でも卵を使わないで料理したり工夫できますよ！

このブログを読めば、満足感は下げずに食費は下がります。

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安い献立の立て方／高い卵は無しでも料理できる

献立を立てる前に知っておいた方がいい事、メインの食材を何にするかで、１食当たりの金額が大きく変わります。

金額が高くなりがちな献立

金額が高くなりがちな献立は、魚料理、ハンバーグ、焼肉です。

魚料理

例えば魚の切り身は一切れ、安いサバでも100円位、ブリなんかは200円以上しますよね。
干物でも1匹100円以上。

海老なんかも高いので我が家では登場しません。

お刺身でも、サクを買ったとしても、何種類か買うと1000円超えますね💦

それでもって、ボリュームが無く、魚の切り身と汁物だけだと、朝食の様になってしまう為、他にボリュームのあるおかずを作ることになります。

結果献立自体が高くなります。

ハンバーグ

モヤシや豆腐などでかさましをすれば別ですが、普通に作った場合、100g安くて90円～100円の合いびき肉を4人分800gで作ったらそれだけで800円～900円かかります。

他に付け合わせや汁物も作るので、1食4人分1000円越え！！

ちなみに我が家のハンバーグは豆腐やモヤシなどでのかさ増しはしません。
以前作ったら不評だったので…。

そのかわり、合いびきだけでなく、合いびき半分と、豚ひき肉半分を使って少しでも節約しています(笑)。
豚ひき肉100％だと、ハンバーグとはいいがたいものになりますが、半分半分なら、ほぼバレないくらいおいしいです。

それでもハンバーグは我が家の献立の中で一番高いです💦

焼肉

もし牛肉を買ったらもう4人で1000円余裕で超えますね。
豚か鶏でしか焼肉をしない我が家でさえも、やはり焼肉だと量を食べてしまうので、高くつきます。

金額が安い献立

金額が安い献立は、とりむね肉料理と豚小間料理です。

とりむね肉料理

我が家がメインで利用しているスーパーカネスエでは、鶏むね肉は100g47円で売っています。
激安ですね。
もう少し高いとしても鶏もも肉より断然安く、脂肪等、捨てるところも少ないですよね。

でも、とり胸肉はパサパサしてる、ジューシーじゃないと思われていますね。
でも、下ごしらえや調理の仕方次第で、もも肉に負けない美味しい料理になりますよ！

我が家では、唐揚げもカツも鶏むね肉です。

1㎏もの唐揚げを作っても500円です。

そしていろいろな料理に応用でき重宝しますので、節約献立にはおすすめ食材です。

豚小間料理

豚小間肉もカナダ産などの外国産なら100g78円位、国産なら98円位で購入できます。

そして、これも和洋中問わず、色んな料理に汎用出来て大変重宝します。
我が家は、豚肉はほぼ豚小間（焼肉も！）で、たまにしゃぶしゃぶ用などが安い時は買うくらいです。

金額が激安な献立

金額が激安で済む献立は、めん料理と卵料理です。

めん料理

最も安いパスタは500ｇで98円（税込み106円）で買えます。
1人前の100ｇ当たりなんと22円です。

そこに具を入れますが、ベーコン、冷凍あさり、ツナ、ウインナー等のタンパク質と、野菜を入れるくらい。

焼きそばや、うどんの生めんは一袋28円位で売っていますよね。

乾麺も400グラム100円位（1食25円）

袋のインスタントラーメンは5食で200円（1食40円）

この様に麺は激安ですし、タンパク質の割合が少なく済むのでかなり安く済みます。

そこにスープや、サラダを付けても一人200円以下でできると思います。

卵料理

卵は良質なタンパク質なので、肉の代わりにメインで使えます。

例えば、オムライス、天津飯、卵丼などの丼もの系、他には、卵をパン粉に直接落として揚げるという、卵フライなんてのもあるんですよ！
これはメインになるし、子供も好きだと思います。

Sorari

サクッとろり。半熟たまごフライ

昔、よく母が作ってくれたたまごのフライは揚げたてのサックサクを食べるのが好きで、「たまごのあれ作って!」とリクエストしていました。 材料はたまごとパン粉と油のみ。 おばあちゃんに教わったのだとか。 今度帰省したら、私が作ってあげましょ♪

アプリで開く このレシピをNadiaで見る

卵なしでも料理は出来る

卵は最近ではかなり値上がりしていますね。
少し前は特売で98円で買っていましたが、今は特売も少ないですよね。

私は最近、訳あり卵の自販機を見つけた為、名古屋コーチンの卵を1パック10個入180円（税込み）と格安で購入していますが、もっと高いとして300円で買っても、1個30円。

メイン料理なので一人2つ使っても一人分60円です！
なんなら1食に1パック全部使ったって、300円！肉や魚より断然安いんです。

でもなんか気持ち的に高いと買うのを控えますよね。
そういう場合はいつもの料理を卵無しで作ってみませんか。

普通は卵を使うハンバーグや、フライ衣も我が家は卵無しでやっていますよ。
詳しくはこちらです👇

ハンバーグは卵なしでも出来る！食費月3万円の主婦が買わない食材

食費3万って何食べてるの？どうやって買い物してるの？ このブログでは、4人家族でお米を含めて食費を約3万円でキープしている我が家が、買わない食材を紹介します。

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月3万って何食べてるの？一人200円以下の晩御飯の献立

では、月の食費3万円以内、週約5000円程度で済ませている我が家の、安く済む献立を紹介します。

基本我が家は、バランスが取れれば良いとの考えなので、メインと汁物かサラダの2品献立です。

参考：お米は安いよ計算機

まず、鶏むね肉を使った献立です。

とり胸は100ｇ47円で購入。
メインの場合は、4人で800ｇ～１kg使う事が多いです。

鶏むね肉は厚みを半分に切り薄くして、綿棒やビンの底などでたたくと、大きくて柔らかくなります。
豚ロースのとんかつの様に脂部分が無く、鶏もも肉の様に脂肪や筋が無く、とても柔らかく食べやすいです。

ちなみに、衣に卵も使わず、薄力粉と水だけ混ぜたもの→パン粉のみです。

自家製の甘味噌とソースで好きに食べてます。

ポタージュは、普段から、白菜、キャベツの芯や外葉を捨てずに、冷凍庫に貯めています。
貯まったら、コンソメで煮て牛乳で伸ばせば激安のポタージュになります。
あれば芋類を入れると更においしくなります。

次は豚小間料理です。

回鍋肉は豚こまとキャベツだけ、調味料は自分でコチュジャン、みそ、しょうゆ、砂糖、ニンニクしょうが等で作ります😊

スープは、春雨、コーン、にんじん、干し椎茸、ネギの青いところ、溶き卵入れると子供が大好きです。

豚小間は生姜焼きなどのメインで使うと4人で450g使いますが、この様に冷凍インゲンと人参等の野菜を巻くと少し少なめですみます。

しゃぶしゃぶ用などでもいいですが、豚小間でも大きなスライスの物を見つけた時は安い豚小間でやっちゃいます。

そばやうどんは、乾麺400g100円を使用します。

かき揚げは人参もよくやりますが、ネギの青い部分などもこうして揚げればおいしく食べれます。

子供用盛り付け

ペンネはパスタ（スパゲティ）よりは高いですが、業務スーパーで500g入り260円ほどでまとめ買いします。
生のトマトは高いので煮込みには安いトマト缶を使います。

子供用盛り付け

魚は高いですので、ちらしずしにすれば、4人分で鮭２切れで済みます。

タンパク質が足りないので、錦糸卵をプラスしたり汁物に少し豚肉を入れたりしてバランスとります。

ドリアと言っていますが、ケチャップライスにとろけるチーズをのせて焼いただけです(笑)
子供が大好きです。
たまに牛乳でホワイトソースを作り、重ねますが、それだと200円はオーバーします。

大根は1本100円で購入、豚小間は4人で300ｇ使用
卵を2つ使用しましたがこの安さです。
ごはんにかけると子供がよく食べる為、こういったものは丼にしてしまう事が多いです。

我が家はおでんの時は、おでんとご飯だけ。

その代わり大量に作り、玉ねぎ丸ごとやカボチャなどの野菜も入れます。

練り物セット198円とちくわ3本位追加。
手羽元（8本約240円）は出汁がよく出て、格段においしくなるので入れます。

ビビンバは普通牛肉ですが、我が家は安い豚小間です。
ホットプレートで豪華に見せる！充分おいしいです。

餃子は昔は手作りで作っていましたが、作るより買った方がおいしくて安いと分かり、最近はずっとこれを買っています。

総菜や冷凍食品を買わない我が家が、唯一買っている既製品です。
カネスエというスーパーで激安ですが本当においしいんです。

餃子10個入98円を3パック
シュウマイ78円を2パック
とめちゃめちゃ量を食べます(笑)

付け合わせのもやしは欠かせません。

冷凍の餃子などでも200円以内で済むのではと思います。

【まとめ】4人家族食費3万のリアルな一人200円以下の献立

いかがでしたでしょうか。
恐らくほとんどの方が、質素‥‥とちょっと引いたんではないでしょうか(笑)

そうですね、食費3万ですとこのくらいの献立になるかと思います。

ｂ

こんな人には宅配サービスがおすすめ

宅配食材って、スーパーより高いイメージがありますよね。
はい、正直やっぱり高いです。

ただその分、品質はいいものが多いですし、配送もしてくれるので実はコスパはそんなに悪くないです。
買い物に行くとつい、無駄買いをしてしまう人は、宅配を利用する事で、今までより食費が減ったという意見も多いのは事実です。

また、フルタイムで働いている、赤ちゃんや幼児がいる、介護をしている、シングルマザーなど色んな状況のお母さんがいます。

上述したような料理なんて作ってる時間ない、小さい子連れて買い物に疲労困憊。
そんな人には、今は節約よりも宅配サービスを利用するのがおすすめです。

お母さんが疲れていたり、イライラして家族に当たってしまったり、笑顔が無くなってしまったら、本末転倒ですよね。

一時的にと割り切って利用してみましょう。

宅配サービスは、初回は無料でもらえる！お試しセットが半額～90％OFFだったりするところがほとんど。
これを利用しないともったいない。

👇こちらの記事で、本当にお得すぎる、無料でもらえる＆お試しセットの紹介とをしています。
良かったらお読みくださいね。

食品高騰の今だから！申し込まないと損する食材宅配のお試しサービス3選

Oisixやコープなど無料サンプルや半額以下の安いお試しセットがある、おすすめの食材宅配サービスから本当にお得なもの3つのみ厳選。

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食材は使い切るまで買わない！捨てない！作り置きはしない

このブログでは、4人家族で食費1ヵ月3万円の筆者が、買った食材を捨てないで使い切るコツを書いていきます。 おすすめの食材の使い切り料理、保存のコツ、下味冷凍や、作り置きについても書いています。読めば食費が減るはずです。

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